Пирожки с капустой — это классическое блюдо, которое всегда вызывает аппетит и ностальгию. Если вы хотите порадовать своих близких, попробуйте приготовить эти пышные пирожки без дрожжей. Они получаются невероятно легкими и воздушными, а начинка из капусты добавляет им особый вкус.
Для приготовления теста вам понадобятся:
500 г муки
250 мл кефира или йогурта
1 яйцо
1 ч. ложка соли
0,5 ч. ложки соды
50 г растительного масла
Для начинки используйте:
400 г свежей капусты
1 луковица
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление
Тесто: В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, соль и соду. Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое тесто. Оно не должно прилипать к рукам.
Начинка: Мелко нарежьте капусту и лук. Обжарьте их на растительном масле до мягкости, добавьте соль и перец.
Формирование пирожков: Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте их в круглые лепешки. В центр каждой лепешки положите начинку и защипните края.
Жарка: Обжаривайте пирожки на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Пирожки с капустой без дрожжей получаются настолько пышными и нежными, что тают во рту. Их лучше всего подавать горячими — домашние уплетают их с удовольствием! Это идеальное блюдо для семейного ужина или встречи с друзьями. Попробуйте этот простой рецепт, и вы не останетесь равнодушными!