Ревень — это популярный ингредиент для приготовления варенья, компотов и пирогов в России. Тем не менее, многим не известно, что этот овощ может представлять определённый риск для здоровья.
Согласно рекомендациям европейских специалистов, потребление ревеня должно быть ограничено из-за высокого содержания щавелевой кислоты, которая может накапливаться в организме и способствовать образованию камней в почках. Врачи настоятельно советуют людям с заболеваниями почек быть особенно осторожными.
Несмотря на эти предостережения, ревень остаётся востребованным в России благодаря высокому содержанию витамина С, калия, магния и других полезных минералов. Эти качества делают его ценным продуктом в рационе.
Необходимо помнить, что наибольшее количество щавелевой кислоты находится именно в листьях ревеня. Поэтому, наслаждаясь этим овощем, важно соблюдать меру и прислушиваться к своему организму.
Ревень может быть как полезным, так и потенциально опасным, поэтому стоит знать меру и обращаться за консультацией к врачу, если у вас есть сомнения относительно его употребления, пишет источник.