Специалисты из Китая решили проверить, насколько обоснованы опасения по поводу «дважды кипячёной» воды, которую многие считают вредной из-за возможных химических изменений. Чтобы проверить это, они провели серию нагреваний обычной воды.
В лабораторных условиях 15 литров воды кипятили 18 раз. После каждого закипания воду остужали до 25 °C, а затем снова кипятили по три минуты. Всего было взято 19 проб, которые проверили на внешний вид, вкус, запах, а также содержание различных элементов — таких как железо, цинк, ртуть, алюминий и магний.
По итогам анализа ни в одной из проб не обнаружили отклонений от нормы. Все параметры соответствовали стандартам питьевой воды. Учёные сделали вывод, что многократное кипячение не вызывает накопления вредных веществ и не влияет на безопасность воды. Распространённые страхи по этому поводу не подтверждаются научными данными.
Источник: МедиаПоток.