Соль — обязательный ингредиент каждой кухни, однако выбрать подходящую не всегда просто: на прилавках десятки видов и производителей.
Специалисты Роскачества провели исследование и пришли к выводу — современная соль на российском рынке в основном безопасна и соответствует установленным требованиям.
Рынок соли под контролем
Эксперты проверили десятки образцов, и свыше половины признаны продукцией высокого качества. Это рекордный показатель за всё время исследований. У трёх брендов были выявлены лишь мелкие отклонения: «Кулина» и «Салина» не соответствовали ГОСТу по фракциям, а Crista показала небольшое несоответствие по уровню натрия.
Информация направлена в Роспотребнадзор, но выявленные неточности не повлияли на безопасность продукта.
Лидеры рынка
Роскачество отметило следующие бренды: La Baleine, Atlantika, Dead Sea Works Ltd., Gemma di Mare, «Славяна», «Белёк», «Илецкая», Sea Salt и др. Российские марки постепенно занимают лидирующие позиции и получают национальные знаки качества, подтверждающие высокий стандарт производства.
Какие бывают виды соли
Сегодня покупатель может выбрать соль под любые нужды:
морскую — источник микроэлементов,
йодированную — для здоровья щитовидной железы,
кошерную — с крупными кристаллами,
гималайскую — с розовым оттенком,
черную — с характерным вкусом,
ароматизированную — для гурманов.
Главный совет — покупать продукцию проверенных брендов с сертификатами соответствия.