Специалисты Роскачества рассказали россиянам, на какие продукты стоит обратить внимание при выборе. В рамках масштабного исследования были проверены магазины крупных сетей, таких как «Пятерочка», «Магнит», «КрасноеБелое» и другие, сообщает PRIMPRESS.
На этот раз исследование было сосредоточено на сметане — продукте, который часто встречается как в повседневных, так и в праздничных блюдах. Роскачество представило результаты второго этапа проверки, показав, что ситуация с качеством сметаны в супермаркетах неоднозначна.
Интересно, что качество сметаны оказалось лучше, чем многие предполагали. Исследование развеяло миф о том, что на полках магазинов нет натуральной сметаны и что в молочной продукции часто добавляют пальмовое масло для удешевления. Однако риск столкнуться с фальсификатом все же существует, что подтвердили выводы экспертов.
Важно также различать сметану и сметанный продукт. Настоящая сметана должна иметь простой и понятный состав, в то время как сметанные продукты могут содержать пальмовое масло и растительные жиры, что негативно влияет на качество. Для тех, кто следит за своим питанием, такая сметана не является лучшим выбором.
Эксперты выявили несколько образцов фальсифицированной продукции, среди которых сметана марок «Аннушкина ферма», «Вятская», «Новая деревня» и «Отборная». Основные нарушения связаны с наличием фитостеринов, что указывает на ненатуральность этих сметан. Также в продукции под маркой «Аннушкина ферма» были обнаружены кишечная палочка и повышенное содержание дрожжей.
С другой стороны, несколько брендов получили высокие оценки за вкус и состав. К ним относятся «Простоквашино», «Домик в деревне», «Село Зеленое» и «Зеленый луг». При выборе сметаны от этих производителей покупатели могут быть уверены в отсутствии пальмового масла.