Эксперты Роскачества о выборе сметаны
Специалисты Роскачества поделились рекомендациями для россиян по выбору продуктов, на которые стоит обратить внимание при покупке. Масштабное исследование охватило супермаркеты по всей стране, включая сети «Пятерочка», «Магнит», «Красное&Белое» и другие, сообщает PRIMPRESS.
Недавнее исследование сосредоточилось на сметане, которая является важным ингредиентом как повседневной, так и праздничной кухни. Роскачество опубликовало результаты второго этапа проверки, показав, что качество сметаны в магазинах варьируется.Интересно, что этот продукт оказался более качественным, чем обычно предполагается.
Исследование развеяло миф о нехватке натуральной сметаны на полках и о добавлении пальмового масла в молочные изделия для снижения себестоимости. Однако эксперты подчеркнули, что необходимо быть внимательными, так как существует риск столкнуться с подделками.Важно также понимать разницу между настоящей сметаной и сметанными продуктами. У натуральной сметаны состав должен быть простым и понятным, тогда как сметанные продукты могут содержать пальмовое масло и растительные жиры, что негативно сказывается на качестве.
Для тех, кто следит за своим питанием, такая сметана не является оптимальным выбором. Эксперты выявили несколько образцов фальсифицированной продукции. В этот список попали сметаны марок «Аннушкина ферма», «Вятская», «Новая деревня» и «Отборная». Основным нарушением является наличие фитостеринов, что свидетельствует о ненатуральном составе. Кроме того, в продукции под маркой «Аннушкина ферма» были обнаружены кишечная палочка и повышенное содержание дрожжей.
В то же время несколько брендов получили высокие оценки за вкус и качество. К таким брендам относятся «Простоквашино», «Домик в деревне», «Село Зеленое» и «Зеленый луг». Выбирая сметану этих производителей, потребители могут быть уверены в отсутствии пальмового масла.