Эксперты Роскачества рассказали россиянам, на какие продукты следует обратить внимание при выборе. Масштабное исследование охватило супермаркеты по всей стране, включая «Пятерочку», «Магнит», «Красное&Белое» и другие сети, сообщает PRIMPRESS.
Новое исследование сосредоточилось на сметане, важном элементе как повседневной, так и праздничной кулинарии. Роскачество опубликовало результаты второго этапа проверки, которые показали, что ситуация с качеством сметаны в супермаркетах далеко не однозначна.
Интересно, что этот продукт оказался более качественным, чем часто предполагается. Исследование развеяло миф о том, что на полках магазинов отсутствует натуральная сметана, и что в молочные изделия нередко добавляют пальмовое масло для снижения себестоимости. В то же время нельзя забывать о риске столкнуться с подделкой, что подтвердили результаты экспертов.
Важно также понимать различия между сметаной и сметанным продуктом. У натуральной сметаны состав должен быть простым и понятным, в то время как сметанные продукты могут содержать пальмовое масло и растительные жиры, что негативно влияет на качество. Для тех, кто заботится о здоровом питании, такая сметана не является оптимальной.
Эксперты выявили несколько образцов фальсифицированной продукции. В этот список вошли сметана марок «Аннушкина ферма», «Вятская», «Новая деревня» и «Отборная». Главным нарушением является наличие фитостеринов, что указывает на ненатуральный состав этих сметан. Также в продуктах под маркой «Аннушкина ферма» были обнаружены кишечная палочка и повышенное содержание дрожжей.
В то же время несколько брендов получили высокие оценки за вкус и качество состава. К таким брендам относятся «Простоквашино», «Домик в деревне», «Село Зеленое» и «Зеленый луг». Выбирая сметану этих производителей, покупатели могут быть уверены в отсутствии пальмового масла.