Как выбрать лучшее сливочное масло: простые советы и проверенные бренды
Сливочное масло по праву можно назвать одним из базовых продуктов русской кухни. Его используют в выпечке, для жарки и просто как вкусное дополнение к горячему хлебу. Однако, несмотря на популярность, выбрать действительно качественное масло становится всё сложнее. Фальсификаты, несоответствие стандартам и сомнительный состав заставляют задумываться, достойно ли содержимое упаковки вашего стола. Именно поэтому специалисты Росконтроля изучили популярные марки и составили список тех, которым можно доверять.
▎Какие сложности бывают при выборе масла
Покупая сливочное масло, вы можете столкнуться с несколькими распространёнными проблемами:
- Фальсификация. Некоторые производители добавляют в масло растительные жиры или иные дешёвые заменители вместо натуральных сливок.
- Сомнительное качество. Есть риск приобрести продукт с посторонними примесями, микроорганизмами или же просто несвежий товар.
Для оценки качества сливочного масла Росконтроль протестировал марки с жирностью 72,5% и 82,5%. Результаты этих экспертиз помогли составить список брендов, полностью соответствующих высоким стандартам качества.
▎Рекомендуемые марки масла с жирностью 82,5%
Если вы предпочитаете более жирное и насыщенное масло, обратите внимание на следующие бренды, прошедшие экспертизу:
- «Вкуснотеево»,
- Valuiki «Традиционное»,
- «Экомилк»,
- «Белорусское» «Традиционное».
Эти продукты изготовлены только из натуральных сливок, без использования заменителей. Росконтроль подтвердил их соответствие как стандартам безопасности, так и заявленным характеристикам.
▎Какие бренды выбрать для масла 72,5% жирности
Если вы предпочитаете немного менее жирное масло, рассмотрите варианты, которые также получили высокие оценки:
- «Азбука сыра» «Крестьянское»,
- «Вологодское лето» «Крестьянское».
Эти марки обладают натуральным составом, без добавления растительных жиров или консервантов. Их качество подтверждено исследованиями, так что сомневаться не придётся.
▎Как не ошибиться при покупке масла
Чтобы выбрать качественное сливочное масло и избежать подделок, придерживайтесь простых рекомендаций:
1. Проверяйте состав. Настоящее сливочное масло должно содержать только молоко, сливки и, возможно, соль. Всё остальное — признаки добавок или заменителей.
2. Обращайте внимание на срок годности. Натуральное масло хранится не более 30–45 дней. Если производитель указывает более длительный срок хранения, это может быть сигналом о наличии консервантов.
3. Изучите упаковку. Она должна быть герметичной и защищать продукт от света, который способен ускорить процесс прогоркания.
4. Выбирайте проверенных производителей. Доверьтесь брендам, которые уже зарекомендовали себя на рынке. А также закупайтесь в надёжных магазинах, избегая покупок в сомнительных местах.
5. Проверьте внешний вид. Качественное масло будет иметь однородную гладкую текстуру и светлый сливочный оттенок. На поверхности не должно быть посторонних вкраплений, а упаковка обязательно должна содержать информацию о производителе.
▎Итог: доверяйте проверенному
Следуя этим рекомендациям и останавливая выбор на проверенных марках, вы сможете купить действительно натуральное и безопасное сливочное масло. Такой подход не только поможет избежать подделок, но и сделает ваш рацион вкуснее, полезнее и безопаснее для здоровья.