Роскачество провело масштабное исследование качества пастеризованного молока, представленного в российских магазинах, включая торговые сети Приморского края. Итоги проверки оказались тревожными: целый ряд популярных марок не соответствуют требованиям безопасности и натуральности.
Эксперты настоятельно не рекомендуют покупать такую продукцию, так как она может представлять угрозу для здоровья, сообщает zpravda.ru.
Что показали исследования
Анализ десятков образцов выявил сразу несколько серьёзных нарушений. В некоторых случаях выяснилось, что процесс пастеризации проведён недостаточно качественно, а в составе молока обнаружены посторонние вещества. Часть образцов получила в итоговой оценке ноль баллов, фактически оказавшись в «чёрном списке» Роскачества.
Например, в молоке марки «Молочный день» эксперты нашли следы антибиотиков, а также зафиксировали карамельный привкус, нехарактерный для натурального продукта. Продукция предприятия «Маслосырзавод Славянский» отличалась мыльным привкусом. В молоке под марками «Молоком» и «Молочная сказка» дегустаторы выявили неприятный привкус кипячёного продукта.
Добавки, которые делают молоко ненатуральным
Ещё одной серьёзной проблемой, выявленной экспертами, стало использование растительных жиров. Многие производители пытаются снизить себестоимость продукции, заменяя часть молочного жира дешёвыми аналогами. В результате на полках магазинов появляется продукт, который не имеет права называться настоящим молоком.
Специалисты обнаружили признаки присутствия растительных жиров практически во всех образцах, попавших в антирейтинг. Среди них оказались такие марки, как Promilker, «Горошек», «Милушка» и ряд других. Подобная практика не только обманывает покупателей, но и снижает питательную ценность молока, которое должно быть источником кальция и белка.
Почему это опасно?
Молоко с посторонними примесями и нарушениями технологии не только теряет свои полезные свойства, но и может нанести вред организму. Остатки антибиотиков способны вызвать аллергические реакции и негативно повлиять на микрофлору кишечника. Растительные жиры, особенно пальмовое масло, нередко становятся причиной проблем с пищеварением и могут провоцировать хронические заболевания при регулярном употреблении.
Эксперты Роскачества сделали вывод, что на рынке существует значительное количество продукции, которая не соответствует стандартам. Для потребителей это означает необходимость более внимательно относиться к выбору молочных продуктов и проверять марки перед покупкой.
Результаты исследования ещё раз показали, что за красивой упаковкой и доступной ценой может скрываться низкое качество. Чтобы сохранить здоровье, специалисты рекомендуют отдавать предпочтение проверенным производителям и не рисковать, покупая сомнительное молоко.