Роскачество объявило результаты исследования, которое определило лучшие и худшие марки сосисок, доступные в магазинах, сообщает pg11.ru. Эксперты тщательно проверили разнообразный ассортимент этих продуктов, и некоторые бренды оказались на последних позициях из-за серьезных нарушений.
Сосиски пользуются большой популярностью у россиян, поэтому надзор за их качеством имеет особую важность. Несмотря на введённый мораторий на проверки бизнеса, Роскачество продолжает свои исследования в этой области.
Для двух популярных видов сосисок, особенно сливочных, которые лидируют по продажам, был составлен своеобразный антирейтинг.
На последнем месте среди всех протестированных образцов оказались сосиски "Атрус". Эксперты отметили необычный серо-розовый цвет продукта, а также низкие оценки за запах и вкус.
К основным недостаткам данной продукции специалисты отнесли наличие сульфитредуцирующих клостридий, что указывает на неадекватные условия хранения на производстве. Тем не менее, в составе не было найдено антибиотиков и тяжелых металлов.
Что касается молочных сосисок, то самой низкой оценкой был удостоен бренд "Микоян". В этих сосисках были обнаружены следы антибиотика доксициклина и высокая степень общей обсеменённости. Однако, Роскачество отмечает, что эти недостатки можно исправить при правильной термообработке: рекомендуется варить сосиски не менее десяти минут в горячей воде при температуре 60 градусов.