Каши — неотъемлемая часть рациона большинства людей с самого детства, и все знают, насколько они полезны.
Однако, как рассказал врач и телеведущий Александр Мясников, есть много неожиданных нюансов, которые стоит учитывать при выборе и приготовлении каш.
Полезные факты о кашах
Каши содержат много белка. Это не только углеводы и клетчатка, как многие привыкли думать. Белок — важный элемент, который делает каши сытными и полезными для организма, особенно при физических нагрузках.
Экзотические каши не всегда полезнее привычных. Хотя киноа и кус-кус популярны, старая-добрая перловка или гречка ничуть не уступают им по полезности. Перловка, например, — это отличное средство для поддержания здоровья кишечника.
Недоваренные каши — полезнее. Чтобы сохранить больше питательных веществ, кашу лучше не переваривать, а слегка недоварить или даже просто запарить. Это позволит сохранить максимум витаминов и минералов, которые могут вымываться в воду при длительном варении.
Каша с маслом — не вредна. Важно лишь не превышать норму — не более 30 граммов масла на порцию. Это добавит не только вкус, но и необходимые молочные жиры, полезные для организма.
Что стоит избегать
Манная каша — не лучший выбор. Александр Мясников эмоционально поделился своим мнением: манка — это очищенная крупномолотая мука, которая содержит практически одни углеводы и крахмал, без полезных веществ. В детском саду он даже научился её не любить, и по мнению врача, это правильный подход. Манка может быть полезной лишь как элемент для загущения, но не как полноценное блюдо.
Каши быстрого приготовления. Они, как правило, сильно обработаны и теряют большинство своих полезных свойств. Чем больше продукт обработан, тем меньше в нём пользы, отметил Мясников.
Любовь Мясникова к кашам
Теледоктор не скрывает своей любви к кашам и утверждает, что ест их каждый день. У него даже есть своя система: один день — пшенная каша, другой — перловая, затем гречневая, кукурузная, чечевичная и так далее. Такая разнообразная диета помогает поддерживать здоровье и улучшать обмен веществ.
Вывод: Каши — полезный и питательный продукт, если готовить их правильно и не злоупотреблять слишком обработанными вариантами. Главное — избегать манки и каш быстрого приготовления, а также не забывать, что баланс и разнообразие — ключ к здоровью, сообщает дзен-канал «Едим дома».