Попробуйте этот салат как основное блюдо или гарнир к обеду
Этот салат — это не просто блюдо, а настоящее кулинарное приключение. Его состав можно адаптировать под свои вкусовые предпочтения: например, каперсы заменить маринованными огурцами, майонез заменить на сметану, а репчатый лук дополнить зелёным. Для подачи используйте общий салатник, порционные тарелки или кулинарное кольцо, чтобы сделать презентацию эффектной.
Ингредиенты:
- Говяжья печень — 200 г
- Варёные куриные яйца — 2 шт.
- Картошка — 3 шт.
- Морковка — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Маринованные каперсы — 1 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Смесь молотых перцев — щепотка
- Майонез — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте ингредиенты:
Отварите картофель, морковь и яйца до готовности. Остывшие продукты очистите и нарежьте кубиками. Размер выбирайте, какой вам больше нравится. Один желток оставьте для украшения.
2. Подготовьте лук:
Нарежьте репчатый лук тонкими полосками. Если вкус лука кажется слишком острым, обдайте его холодной водой.
3. Обжарьте печень:
Очистите говяжью печень от пленок, вымойте и нарежьте на мелкие кусочки. На сковороде с растительным маслом обжарьте печень до изменения цвета — это займет около минуты. Затем добавьте соевый соус, убавьте огонь и тушите всё вместе ещё несколько минут, периодически помешивая.
4. Соберите салат:
Выложите печень в салатник (масло из сковороды можно не добавлять). Добавьте нарезанные овощи, яйца и каперсы.
5. Заправьте салат:
Заправьте блюдо майонезом, добавьте щепотку свежемолотого перца и немного соли. Однако учитывайте количество соли в соевом соусе и майонезе, чтобы не пересолить.
6. Украсьте:
Для порционной подачи украсьте каждую порцию тёртым желтком. Если используете общий салатник, этот шаг можно пропустить.
Этот насыщенный, ароматный салат станет желанным дополнением вашего обеда или достойным украшением праздничного стола. Впечатления гостей гарантированы!