Исследование бельгийских биологов показало, что некоторые десерты, которые можно приобрести в магазинах, могут нанести вред нашему здоровью и стать причиной серьезных заболеваний. Эту информацию опубликовало известное издание Daily Mail, как сообщили Хибины
Ученые изучали образцы различных бельгийских марок кондитерских изделий, включая шоколадные торты, вафли и другую выпечку с шоколадом, которые продаются в упаковке. В ходе исследования было обнаружено наличие двух опасных веществ.
Первым из них является фуран, который является канцерогеном и способен повредить гены человека. Вторым опасным веществом являются β-ненасыщенные карбонилы, которые также могут повредить нашу ДНК, начиная взаимодействие с ферментами желудочного сока и способствуя ускоренному делению клеток. В результате этого процесса нормальные клетки могут превратиться в злокачественные.
Однако стоит отметить, что почти все десерты и шоколад, содержащие эти вещества, имеют такую низкую концентрацию, что не представляют опасности для человека. Исключение составляют лишь блинчики и пирожные отдельных производителей, где обнаружено существенное превышение допустимых норм фурана и карбонильных веществ.
Важно помнить, что употребление этих десертов в больших количествах может привести к превышению допустимой нормы данных веществ. Поэтому рекомендуется умеренное потребление подобных продуктов.
Напоследок стоит отметить, что напиток какао обладает целым рядом полезных свойств, таких как улучшение работы мозга, антиоксидантные свойства, поднятие настроения и тренировка сердечной мышцы.
Эта информационная статья не является медицинской рекомендацией, но напоминает о важности здорового питания и умеренного потребления сладостей.