Курица в соусе с медом и горчицей — это гастрономическое наслаждение, сочетающее остроту горчицы с восхитительной сладостью меда. Своей пряностью горчица делает мясо более сочным, а мед добавляет насыщенный аромат и формирует аппетитную хрустящую корочку. Этот способ приготовления часто используется в лучших ресторанах, чтобы угодить даже самым взыскательным гурманам.
Ингредиенты:
- Мед — 3 ст. ложки
- Куриные бедра — 5 шт.
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Обычная горчица — 1 ст. ложка
- Зернистая горчица — 1 ст. ложка
- Соль, перец — по вкусу
Способ приготовления:
1. Тщательно вымойте куриные бедра и обсушите с помощью бумажных полотенец. Это устранит лишнюю влагу и позволит жарить мясо, а не варить его.
2. В небольшой миске объедините мед, соевый соус, растительное масло, и оба вида горчицы. Тщательно размешайте до равномерности.
3. Положите куриные бедра в глубокую форму для запекания и полностью погрузите их в горчично-медовый маринад.
4. Накройте форму фольгой, оставьте на 2 часа при комнатной температуре для маринования, что придаст мясу богатый аромат.
5. Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте курицу под фольгой 30 минут, чтобы сохранить соки и аромат.
6. Уберите фольгу и продолжайте запекать еще 20 минут для создания золотистой корочки, придающей блюду привлекательный вид и усиленный вкус.
7. Когда курица будет готова, аккуратно извлеките форму из духовки и слегка охладите блюдо. Подайте тёплым, присыпав свежей зеленью или подав с овощами.