Исследование качества популярных сыров
"Роскачество" провело оценку ряда популярных марок сыров, включая "Российский", "Тильзитер" и плавленый сливочный сыр. Эксперты выявили, какие бренды соответствуют стандартам, а какие нарушают их.
Результаты анализа сыра "Российский"
Наивысший рейтинг среди "Российских" сыров получила марка "Сыробогатов", полностью соответствующая действующим нормам. Сыр "Каждый день" получил 4.7 балла, но отклонился от норм по жирности. Продукт "Магнит" оценён в 4 балла за незрелость, а "Красная цена" на уровне 3.7 баллов из-за несоответствующего вкуса и аромата. Все упомянутые продукты безопасны, за исключением "Аппетитно Круглый Год", отмеченного наличием антибиотиков и растительных жиров.
Сыр "Тильзитер" и стандарты качества
В отсутствие ГОСТа эксперты "Роскачества" использовали свои параметры для оценки "Тильзитера". Безопасными признаны сыры "Село Зеленое", "Ламбер" и "Простоквашино".
Проблемы плавленого сливочного сыра
В плавленых сырах обнаружены низкий уровень белка и избыток влаги. Тем не менее, продукты Hochland, "Виола", "Карат", "Веселый молочник" и President признаны безопасными. Сыр марки "Витако" не прошёл проверку из-за наличия левомицетина и жирности, пишет источник.