Можно ли греть всё в микроволновке? Подробное руководство
Сегодня трудно представить кухню без микроволновки. Но вместе с удобством приходит и риск: если положить в печь неподходящую еду или посуду, последствия могут быть неприятными. Искры, хлопки, запах гари или даже повреждение прибора — всё это результат неправильного использования.
Какая посуда безопасна
Идеальный вариант — жаропрочное стекло и керамика без трещин и позолоты. Подойдут фарфоровые тарелки, силиконовые формы и сертифицированный пластик с маркировкой microwave-safe. Даже бумажные салфетки можно применять, например, чтобы прикрыть еду от разбрызгивания.
Какие продукты можно ставить в СВЧ
Супы, соусы, каши и макароны — всё это без проблем разогревается. Но важно прикрывать крышкой, чтобы влага не испарялась. Овощи лучше немного прокалывать: у картофеля или помидоров в микроволновке может лопнуть кожура. Рыбу и мясо безопасно подогревать в готовом виде, но лучше использовать средний режим мощности. Хлеб и выпечку нагревайте очень коротко, иначе они быстро становятся «резиновыми».
Что категорически нельзя
Металлическая посуда, фольга, крышки с блестящей отделкой — всё это приводит к искрам. Яйца в скорлупе буквально взрываются из-за пара внутри. Не стоит использовать пластиковые контейнеры без маркировки — при нагреве они могут выделять вредные вещества. Нельзя ставить герметично закрытые банки или бутылки: давление пара приводит к взрыву.
Частые ошибки
Многие думают, что можно греть воду без проблем. Но перегретая вода в микроволновке может «взорваться» при перемешивании. Другие пытаются сушить носки или полотенца — это пожароопасно. Ещё одна ошибка — включать микроволновку пустой: энергия возвращается на детали прибора и повреждает их.
Вредна ли микроволновка
Специалисты уверяют: при правильной эксплуатации микроволны не портят продукты. Они просто разогревают молекулы воды. Более того, при быстром приготовлении сохраняется больше витаминов. Вред возможен только при использовании неподходящей посуды или при нарушении правил.