Питание с ограничением жиров может помочь снизить риск рака поджелудочной железы — к такому выводу пришли исследователи из Калифорнийского университета. Эксперименты на мышах показали, что рацион напрямую влияет на состояние органа.
В рамках работы мышей разделили на три группы. Одна получала жирную пищу, вторая — диету с пониженным содержанием жиров, а третья сначала питалась жирно, но затем перешла на облегчённый рацион. У животных из первой группы быстро появился лишний вес и первые признаки злокачественных изменений в поджелудочной. У остальных таких последствий не наблюдали.
Кроме того, у мышей на диете улучшился состав микрофлоры кишечника, нормализовалось пищеварение, и были отмечены изменения в активности генов, отвечающих за клеточное здоровье.
Авторы подчёркивают, что пока выводы сделаны на основе наблюдений за животными, и для подтверждения эффекта на людях необходимы дополнительные клинические исследования. Тем не менее, результаты указывают на важную роль питания в защите организма от опухолей. Снижение потребления насыщенных жиров может активировать естественные защитные механизмы и поддержать здоровье.