О каком напитке идет речь?
Недавние исследования подтверждают, что кофе может выступать в роли своеобразного "супергероя", способного продлить нашу жизнь.
Конечно, не стоит ожидать, что этот напиток позволит вам дожить до 105 лет вместо 100. Однако анализ данных трех долгосрочных исследований показал, что кофе снижает вероятность смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, неврологических расстройств, диабета 2 типа, а также уменьшает риск суицида. Особенно заметен его положительный эффект при снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний. Кофе насыщает организм антиоксидантами, хлорогеновой кислотой и дарит чувство бодрости.
При этом важно понимать, что привычка употреблять большие порции кофе со сливками и сахаром в популярных кофейнях не принесет таких же преимуществ. Избыточное потребление сахара само по себе является фактором риска развития диабета 2 типа.
В исследованиях приняли участие более 200 000 человек, которые каждые четыре года заполняли анкеты, описывая свои привычки в питании, употребление кофе и особенности образа жизни. Некоторые из них наблюдались на протяжении 30 лет. За это время умерло около 31 000 участников. Стоит отметить, что исследователи не проводили ежедневный мониторинг и не пытались установить прямую причинно-следственную связь между употреблением кофе и продолжительностью жизни. Однако собранные данные всё же указывают на положительное влияние кофе на здоровье.
Наибольшая польза наблюдалась у тех, кто употреблял кофе в умеренных количествах – от одной до трех чашек в день. При этом было установлено, что курение значительно снижает положительный эффект от этого напитка. Сегодня кофе по праву считается одним из самых популярных напитков в мире. Люди ежедневно пьют его, нередко в больших объемах, что объясняется наличием в составе кофеина – природного химического стимулятора.
Кофеин оказывает широкий спектр воздействий на организм, "запуская" его работу. Его стимулирующий эффект на центральную нервную систему зависит от дозировки: чем больше кофеина, тем сильнее его воздействие. Этот стимулятор блокирует нейротрансмиттер аденозин, который в норме оказывает успокаивающее действие на мозг и замедляет его активность.
Блокировка аденозина приводит к повышению выработки адреналина – гормона, связанного с реакцией "бей или беги". Это сопровождается учащением сердцебиения, повышением температуры тела, давления и уровня сахара в крови. Кроме того, кофеин способствует увеличению уровня дофамина, что положительно сказывается на настроении.
Максимальная концентрация кофеина в крови достигается через 15-45 минут после употребления. Его период полувыведения составляет около 5-6 часов. Это означает, что именно за это время количество кофеина в организме уменьшается вдвое. Например, если вы выпили чашку объемом 250 мл с содержанием 250 мг кофеина в 7 утра, то к часу дня в организме останется около 125 мг этого вещества.
У курильщиков период полувыведения кофеина сокращается до трех часов, что объясняет их частую тягу к кофе. Употребление кофеина в дозах до 250 мг в день обычно не вызывает побочных эффектов и помогает поддерживать бодрость. Однако превышение дозы в 1000 мг может привести к ухудшению сна и когнитивных функций.
При резком отказе от кофеина через 12-24 часа могут проявляться симптомы отмены: головные боли, раздражительность и запоры. Это характерно для людей, привыкших к высоким дозам кофеина. Чтобы избежать неприятных последствий, рекомендуется постепенно снижать его потребление.