Осень — идеальное время для приготовления домашних пирожков, особенно с начинкой из капусты и грибов. Эти пирожки не только вкусные, но и очень сытные, а нежное тесто сделает их настоящим кулинарным шедевром. Давайте разберемся, как приготовить это лакомство!
Ингредиенты
Для теста вам понадобятся:
- 500 г муки
- 250 мл теплого молока
- 1 яйцо
- 50 г сливочного масла
- 1 ч. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка сухих дрожжей
Для начинки:
- 300 г свежей капусты
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление
1. Приготовление теста: В глубокой миске смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи. Дайте постоять 10 минут. Затем добавьте яйцо, растопленное масло, соль и муку. Замесите мягкое тесто и оставьте его подходить на 1 час в теплом месте.
2. Начинка: Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нашинкованную капусту и нарезанные грибы, посолите и поперчите. Готовьте до мягкости.
3. Формирование пирожков: Когда тесто подойдет, разделите его на небольшие кусочки. Раскатайте каждый кусочек в круг, положите начинку и защипните края.
4. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите пирожки на противень, смазанный маслом, и выпекайте около 25-30 минут до золотистой корочки.
Пирожки с капустой и грибами получаются невероятно мягкими и ароматными благодаря нежному тесту. Они прекрасно подойдут как для семейного ужина, так и для угощения гостей. Попробуйте этот рецепт, и ваши домашние будут в восторге от такой выпечки!