Опасность за прилавком: почему развесные конфеты могут быть угрозой для здоровья
Яркие горки сладостей в супермаркетах — от карамели до мармелада — кажутся настоящим раем для сладкоежек. Возможность выбрать любые конфеты «по вкусу» и набрать нужное количество кажется выгодной, но за этим удобством скрываются серьёзные риски. Экс-сотрудники крупных сетей, включая «Магнит» и «Пятёрочку», рассказали, почему сами больше не покупают развесные сладости.
Главная проблема — отсутствие гигиенического контроля. Многие покупатели трогают конфеты руками, выбирая «покрасивее», а некоторые даже пробуют и кладут обратно. Всё это создаёт благоприятную среду для передачи микробов. Через повреждённую обёртку бактерии легко попадают на продукт.
Не менее тревожна ситуация со свежестью. В магазинах часто смешивают партии, чтобы скрыть залежавшиеся конфеты. Остатки пересыпают в новые контейнеры, а срок годности на ценнике выставляют по последней поставке. В результате покупатель получает сладости, которые могли лежать на дне лотка неделями.
Санитарные нормы нередко нарушаются — контейнеры моют редко, а конфеты без обёртки остаются в общем объёме. Из-за открытого хранения они впитывают запахи и пыль, особенно если рядом находятся мясной или рыбный отдел.
Риски очевидны: кишечные инфекции, аллергические реакции, окисленные жиры и прогорклый вкус. При этом доказать вину магазина практически невозможно — товар доступен всем, а значит, ответственность размыта.
Чтобы минимизировать опасность, специалисты советуют покупать только конфеты в индивидуальной упаковке и по возможности просить продавца насыпать их из закрытой коробки.