Роскачество выявило бренды сосисок с худшими результатами проверки: все подробности исследования
Сосиски по-прежнему занимают значительное место в рационе россиян, что делает вопрос их качества особенно актуальным. Даже несмотря на мораторий на проверки бизнеса, Роскачество продолжает исследовать продукты питания, стремясь защищать права потребителей и обеспечивать безопасность продуктов на полках магазинов, сообщает Primpress.
Что показали результаты
Эксперты проанализировали два наиболее популярных вида сосисок — сливочные и молочные. По итогам исследования был составлен антирейтинг брендов, которые не прошли проверку на соответствие необходимым стандартам качества.
Сливочные сосиски
Лидером антирейтинга в этой категории стала продукция бренда "Атрус". Сосиски получили негативные оценки за вкус и запах, а их серо-розовый цвет вызвал беспокойство у специалистов. Самым серьезным нарушением стало обнаружение сульфитредуцирующей клостридии, что свидетельствует о несоблюдении санитарных норм на производстве. Тем не менее, исследование не выявило в этих сосисках антибиотиков и тяжелых металлов, что можно считать небольшим положительным моментом.
Молочные сосиски
В этой категории наименьшую оценку получил продукт бренда "Микоян". В сосисках обнаружены остатки антибиотика доксициклина, а также зафиксировано превышение показателей бактериальной обсемененности. Однако эксперты отмечают, что правильная температура и время приготовления могут снизить риски. Рекомендуется кипятить эти сосиски не менее 10 минут при температуре воды около 60 градусов.
Что это значит для потребителей
Результаты исследования подчеркивают важность тщательного выбора продуктов и соответствующего подхода к их приготовлению. Роскачество акцентирует внимание на том, что даже при наличии нарушений можно частично минимизировать риски, следуя технологическим рекомендациям варки. Однако такие исследования остаются важным инструментом для выявления недостатков и повышения требований к производителям.