Роскачество раскрыло список худших брендов сосисок
Эксперты Роскачества опубликовали результаты исследования, в котором выявили бренды сосисок, продемонстрировавшие самые низкие показатели качества. Проверка охватила большой ассортимент продукции, и часть марок оказалась в аутсайдерах из-за множества нарушений, сообщает Primpress.
Специалисты подчеркивают, что сосиски — популярный продукт среди россиян, а потому обеспечение их качества особенно важно. Несмотря на действующий мораторий на проверки бизнеса, Роскачество активно продолжает свою деятельность по анализу продукции.
В ходе исследования был составлен антирейтинг двух наиболее востребованных видов сосисок. Особое внимание уделили сливочным сосискам, которые лидируют по объемам продаж в российских магазинах.
Среди протестированных образцов последнее место заняли сосиски марки «Атрус». Как отмечают эксперты, продукт имеет нестандартный серо-розовый цвет, а также низкие оценки за запах и вкусовые характеристики.
К ключевым недостаткам этой продукции было отнесено наличие сульфитредуцирующих клостридий, что свидетельствует о ненадлежащих условиях хранения на производстве. Тем не менее, в составе этих сосисок не выявлено антибиотиков и тяжелых металлов, что можно отнести к положительным моментам.
Что касается молочных сосисок, наихудшим качеством отличилась продукция бренда «Микоян». У этой марки обнаружили следы антибиотика доксициклина, а также превышенные значения общего микробного загрязнения. Однако специалисты уверяют, что данные недостатки можно устранить при правильной готовке: сосиски следует варить не менее 10 минут, поддерживая температуру воды на уровне 60 градусов.