Какие продукты не стоит хранить в холодильнике, чтобы они не теряли вкус
Холодильник — это идеальное место для хранения продуктов, но не для всех. Некоторые продукты при низкой температуре теряют вкус, быстро портятся или становятся вредными для здоровья.
Тыква
Хотя тыква — один из символов осени, в холодильнике ей не место. Холод и высокая влажность делают её мягкой, а вкус теряет свою сладость. Лучше хранить тыкву в сухом месте при температуре 15–20 °C, и она будет оставаться свежей в течение нескольких месяцев.
Яблоки
Многие кладут яблоки в холодильник, но это ошибочный подход. Холод замедляет выделение этилена, и плоды теряют аромат и сочность. Лучше всего хранить яблоки при комнатной температуре в корзине, вдали от плиты.
Оливки в банках
Оливки в масле или рассоле не требуют хранения в холодильнике до вскрытия упаковки. Храните их в шкафу при температуре до 25 °C. После открытия переложите оливки в стеклянный контейнер и только потом поставьте в холодильник.
Джем и варенье
Консервированные джемы не требуют охлаждения, так как сахар и стерилизация обеспечивают их длительное хранение. После вскрытия банки следует хранить в холодильнике, но закрытые банки достаточно держать в шкафу.
Орехи и семечки
В холодильнике орехи теряют свой вкус и хруст. Лучше всего хранить их в герметичных банках в сухом месте, чтобы они не потеряли свою свежесть.
Кофе
Для хранения кофе следует избегать холодильника, так как он поглощает влагу и запахи. Храните его в герметичной банке в сухом месте, подальше от специи и тепла, чтобы сохранить насыщенность аромата.
Сухофрукты
Хранение сухофруктов в холодильнике приводит к их склеиванию и потере сладости. Лучше всего держать их в сухом месте, в стеклянных банках или полотняных мешочках.
Карри и специи
Сухие специи, такие как карри или зира, теряют аромат при влажности, которая есть в холодильнике. Специи следует хранить в сухих, герметичных банках вдали от плиты.