Важно обращать на внешний вид
Диетолог Светлана Панченко рассказала, что при выборе сухофруктов важно обращать внимание на их внешний вид, благодаря которому можно узнать о скрытом вреде продукта. Об этом сообщает РИА Новости Спорт.
Что касается сухофруктов, ко всем из них нужно хорошо присматриваться. Их внешний вид должен вам подсказать, как именно высушен и обработан сухофрукт. Если он блестящий и очень мягкий, скорее всего, для обработки использовался жир или глицерин. Например, глянцевость финикам придает вымачивание в сахарном сиропе, - рассказала эксперт.
Светлана Панченко отметила, что многие сухофрукты подвергается обработке диоксидом серы для более длительного хранения и защиты от паразитов.
Старайтесь брать сухофрукты без блеска, самые обычные, без потрескавшейся кожи, с нормальным запахом, с косточкой, а орехи — в скорлупе, - посоветовала диетолог.