Специалисты Медицинской школы Университета Колорадо Аншутц провели исследование и пришли к выводу, что добавление черники в питание младенцев способствует укреплению иммунной системы, снижает проявления аллергии и улучшает работу кишечника. Результаты опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
В исследовании участвовал 61 ребёнок из Денвера в возрасте 5–12 месяцев. На протяжении нескольких месяцев родители добавляли в рацион малышей либо порошок из лиофилизированной черники, либо плацебо. У детей, получавших ягоды, наблюдалось уменьшение воспалений, улучшение симптомов аллергии и положительные изменения в микробиоте кишечника.
Учёные подчёркивают, что полезный эффект достигается при минимальных дозах — всего несколько ягод в день. Для самых маленьких чернику рекомендуют в виде пюре, а для детей постарше — в размятом виде или небольшими кусочками, чтобы избежать риска удушья.
По словам руководителя проекта, именно в младенческом возрасте формируются процессы, которые могут влиять на здоровье на протяжении всей жизни. В дальнейшем исследователи планируют изучить, какие ещё продукты оказывают подобное воздействие.