Ученые обнаружили, что запах пищи перед едой может уменьшить аппетит и помочь предотвратить переедание. Исследования, проведенные на мышах, показали, что определенные клетки мозга реагируют на пищевые ароматы, вызывая ощущение сытости.
Эксперименты показали, что мыши ели меньше, когда перед приемом пищи активировались их обонятельные нейроны. Однако этот эффект был заметен только у худых животных, тогда как у мышей с ожирением реакция на запахи была слабее.
Ученые предполагают, что такой механизм может работать и у людей, так как у нас также есть аналогичные нервные клетки. Однако, как отмечает нейробиолог и автор исследования Софи Стекулорум, у людей с избыточным весом часто бывает нарушено обоняние, что может снижать эффективность этого метода, пишет UfaTime.ru.