В Перми резко снизились цены на куриные яйца. По данным СМИ, теперь их десяток можно купить всего за 35 рублей. Правда, такой цены в Перми мы не нашли. Обвал цен на яйца наблюдается по всей стране. Редакция PROGOROD59 решила проверить, сколько на данный момент они стоят в продуктовых сетях Перми, и выяснить у экспертов, почему они резко подешевели.
Сколько стоят куриные яйца в магазинах Перми
«Магнит»
В «Магните» десяток яиц категории С2 стоит 40 рублей, категории С1 — от 56 рублей до 120 рублей, а категории СО (отборные) — от 60 рублей до 110 рублей.
«Пятерочка»
В «Пятерочке» цена десяти яиц категории С2 — 47 рублей, категории С1 — от 50 рублей до 100 рублей, категории СО — от 80 рублей до 120 рублей.
«Лента»
В «Ленте» яйца уже подороже. Там их десяток категории С2 стоит от 61 рубля до 100 рублей, категории С1 — от 65 рублей до 126 рублей, категории СО — от 90 рублей до 150 рублей (при наличии карты гипермаркета). Здесь есть также яйца категории СВ. Цена их десятка составляет 140 рублей по карте.
«Перекресток»
В «Перекрестке» не продаются яйца категории С2. Десяток яиц категории С1 стоит от 71 рубля до 135 рублей, категории СВ — 148 рублей, категории СО — от 129 рублей до 149 рублей.
Фото: «Про Город»
Почему упали цены на яйца?
По словам экспертов, яйца теперь продаются по цене, которая ниже их себестоимости.
«Сейчас все производители работают в минус. Себестоимость десятка фасованных яиц — это 65-70 рублей. А с логистикой и наценкой розницы справедливая цена должна составлять около 100 рублей», — говорит заместитель директора Чайковской птицефабрики Алексей Бельков.
По мнению руководителя центра разработки бизнес-планов «Позитив Консалтинг» Ирека Галямова, яйца резко подешевели по той причине, что на рынке их стало слишком много.
«Когда цены на яйца были завышены (что наблюдалось в конце 2023 года), многие предприниматели расширили их производство. А их стали покупать меньше. А если уровень предложения превышает уровень спроса, стоимость падает», — прокомментировал Ирек Галямов в беседе с журналистом «Про Города».
Фото: «Про Город»
По его мнению, снижение спроса на яйца произошло по разным причинам. Во-первых, из-за того, что цены на них стали слишком высокими, некоторые перешли на товары-заменители. Например, начали по утрам вместо яиц есть другие продукты. Во-вторых, раньше их часто брали, чтобы что-то приготовить. Ведь яйца — это незаменимый ингредиент многих блюд. А сейчас люди меньше готовят сами.
Кроме того, яйца относятся к скоропортящимся продуктам. Поэтому при затоваривании ими рынка производители были вынуждены снизить цены на них, чтобы их точно раскупили.
По словам экономиста, подешевевшие яйца могут стать так называемым товаром-маркером в магазинах — то есть, таким товаром, который благодаря своей невысокой стоимости в какой-то момент используется для привлечения покупателей.
«Бывает так, что в каком-нибудь супермаркете цены на что-то пониже. Это и есть товар-маркет, который используют, чтобы заманивать покупателей. Но зато там будет дороже какой-то другой продукт», — пояснил экономист.
Фото: «Про Город»
Как дальше поведут себя цены на яйца?
По мнению эксперта, не исключено, что в будущем может снова произойти такой же резкий скачок цен на яйца, который мы наблюдали в 2023 году. Все будет зависеть от состояния рынка. Если сейчас резко повысится на спрос на яйца, цены на них могут опять вырасти, отмечает экономист. И даже не исключено, что повторится ситуация 2023 года.
«Есть также вероятность того, что яйца подорожают, но не до чрезмерно высокого уровня. Если затоваривания рынка ими в дальнейшем не будет, спрос останется на равновесном уровне, а предложение подсократится, возможно, цены отрегулируются до такого предела, который будет давать какую-то рентабельность производителям», — отмечает Ирек Галямов.
А если яйца не будут приносить ожидаемую прибыль предпринимателям, они будут либо перепродавать бизнес более мелким фирмам, либо переключаться на продажу куриного мяса.