В Пермском крае растут цены на куриные яйца. За прошлый месяц они подорожали почти на 6,5%. О том, почему в Пермском крае повысились цены на яйца, как они могут повести себя дальше и какие еще продукты могут вырасти в стоимости в ближайшее время, — в материале PROGOROD59.
Почему подорожали куриные яйца?
По мнению руководителя центра разработки бизнес-планов «Позитив Консалтинг» Ирека Галямова, куриные яйца могли подорожать по следующим причинам:
1) Высокий уровень инфляции.
2) В связи с подорожанием бензина увеличились расходы на транспортировку продуктов.
3) Некоторые потребители и продавцы решили запастись яйцами впрок, поскольку у них достаточно большой срок хранения. Соответственно, предложение снизилось, что и повлекло за собой увеличение цены.
4) Произошло повышение себестоимости яиц.
«Возможно, яйца подорожали из-за того, что выросли цены на какие-либо импортные добавки для питания куриц. Ведь это тоже входит в их себестоимость», — пояснил Ирек Галямов.
Фото: PROGOROD59
Подешевение фруктов
А вот фрукты в Пермском крае, наоборот, значительно подешевели за прошлый месяц. В ряде случаев цены на них снизились аж на 16%. Экономист объясняет такую ситуацию сезонными причинами.
«Овощи и фрукты со свежего урожая всегда дешевле. Поскольку срок их хранения ограничен, их стараются побыстрее распродать, а потому и снижают цену. Кроме того, когда овощи и фрукты начинают массово поступать на прилавки, увеличивается предложение. И если оно повышается, а спрос остается на том же уровне, цена падает», — прокомментировал Ирек Галямов.
Что будет дальше с ценами на яйца?
Яйца будут становиться дороже и в предпраздничные периоды: перед ноябрьскими праздниками и перед Новым годом, отмечает экономист.
«Яйца — это неотъемлемый ингредиент салатов, тортов и многих других блюд. Поэтому перед праздниками, когда и потребители, и некоторые компании стараются затовариваться ими, может произойти повышение спроса на них и в розничных, и в оптовых сетях. А если он увеличивается, а предложение остается на том же уровне, цена растет», — пояснил экономист.
Фото: PROGOROD59
Впрочем, вслед за повышением стоимости яиц может происходить и ее снижение. Объясняется это очень просто. Если после подорожания яиц снизится спрос на них, продавцы и производители будут вынуждены снижать цены, чтобы их вовремя раскупали, отмечает Ирек Галямов.
Впрочем, то, как отразится на востребованности яиц повышение их стоимости, трудно спрогнозировать. С одной стороны, когда какой-либо продукт дорожает, часть потребителей переходит на товары-заменители. Это может происходить и с яйцами. В то же время, сложно сказать, будут ли потребители активно переходить на товары-заменители в данном случае.
«Еще с советских времен яйца являются одним из главных атрибутов завтрака для многих людей. Им трудно найти какую-либо альтернативу в чистом виде. Однако и для яиц есть товары-заменители. Это, например, овсяная каша, гречневая каша», — говорит Ирек Галямов.
Фото: PROGOROD59
Кроме того, при подорожании яиц кто-то, возможно, будет не отказываться от них полностью, а просто снижать их потребление, отмечает экономист. Например, съедать одно яйцо на завтрак вместо двух.
По мнению экономиста, в преддверии праздников могут подорожать также хлеб, майонез, сметана и другие молочные продукты. Впрочем, ФАС (федеральная антимонопольная служба — прим.ред), скорее всего, не позволит производителям и продавцам слишком резко поднимать цены, считает экономист.