Заболеваемость сальмонеллезом в Прикамье выросла в 2,5 раза за год

В Прикамье вырос уровень заболеваемости сальмонеллезом. В пресс-службе Роспотребнадзора по Пермскому краю назвали, в каких районах самые высокие показатели заболеваемости. 

В воскресенье, 19 июня, стало известно, что с января по май 2016 года более 800 жителей Пермского края заболели сальмонеллезом. Таким образом, уровень заболеваемости в 2,5 раза превысил показатель первых пяти месяцев 2015 года. 

Больше всего, по данным Роспотребнадзора, сальмонеллезом болели в Березниках, Кунгуре, в Горнозаводском и Усольском районах.

Сейчас эпидемический процесс по сальмонеллезной инфекции находится в фазе повышенной активности. Периодически регистрируются эпидемические очаги заболеваемости.

Как вы считаете, почему уровень сальмонеллеза вырос? Оставьте комментарии под новостью

Справка «Pro Город»

Сальмонеллез  - широко распространенное заболевание человека и животных. Основной источник возбудителя - сельскохозяйственные животные и птицы, передается инфекция преимущественно пищевым путем. Инкубационный период колеблется от 2-6 часов до 2-3 дней. Заболевание характеризуется повышением температуры тела, тошнотой, рвотой, болями в животе, многократным жидким стулом.

Чтобы не заразиться сальмонеллезом, нужно соблюдать простые правила:

• Не покупайте яйцо и куру в местах несанкционированной торговли.
• При покупке яйца проверяйте сроки годности.
• Обращайте внимание на товарное соседство. Сырые и готовые продукты должны продаваться и храниться отдельно.
• Мясо, птицу  в домашнем холодильнике храните в упакованном виде, желательно на отдельной полке морозильника.
• В домашних условиях храните яйцо в холодильнике в специальных ячейках, которые необходимо как можно чаще мыть.
• Перед приготовлением яйцо необходимо тщательно вымыть с мылом под проточной водой. Варить яйцо нужно не менее 15-20 минут с момента закипания. Жарить яйцо желательно под крышкой также 15 минут. От употребления сырых яиц лучше воздержаться.
• Куру необходимо тщательно проваривать не менее 40 минут после закипания, жареная кура считается готовой, если при полном прокалывании куска  выделяется светлый без примесей сок.
• При разделке сырого мяса, куры должны использоваться отдельная доска и нож.  Эти доски не должны использоваться для нарезки готовых продуктов: хлеба, сыра и др.
• При появлении первых признаков заболевания не занимайтесь самолечением. Обязательно обращайтесь к врачу. 

Читайте также:

• Одна из отравившихся роллами в Перми: «У меня оба ребенка попали в инфекционку с сальмонеллезом!».